FotoBlog - Barevné pěstování

Miluji experimenty na zahrádce. To mám po svém otci, který měl k dispozici velikou školní zahradu, kde kromě obvyklé zeleniny pěstoval leccos. Pro semínka si psal do Prahy do nějakého pěstitelského ústavu. Pak se nemohl dočkat sklizně. Mamka s ním tuto vášeň nesdílela. Vzpomínám si dobře na první úrodu brokolice, která tehdy nebyla známá a ani se nepěstovala. Když ji otec přinesl, aby ji mamka uvařila stejně jako květák, neobešlo se to bez hartusení, ale nakonec dala brokolici do hrnce (bez toho, aby ji prohlédla). Když voda začala vřít, hladina se pokryla zelenými housenkami různé tloušťky, a zděšená mamka (s nesouhlasem táty) celý obsah vyhodila. 😄 Podobné “šarvátky” byly s chřestem, mangoldem, černým kořenem, brutnákem a čím vším ještě… Nevěděla, jak to připravit, a tak se zlobila.

Já také pěstuji brokolici, brutnák, mangold, černý kořen…, na chřest se chystám, ale dnes už je to běžné. Semínka čehokoli jsou, na rozdíl od dob minulých, snadno dostupná. 

V posledních letech pěstuji barevně. Začalo to fazolemi. V kuchyni jsou samozřejmě nejlepší bílé, protože hnědofialová fazolová polévka vypadá dost nevábně, ale to mě neodrazuje. Fazole mám samozřejmě i bílé, ale to je při sklizni nuda, a tak jsem si sehnala i béžové, hnědo - béžové, růžové, fialovo - černé, tmavě fialové a béžovo - černé. 🌼 Také klasické červené ředkvičky mě příliš nebaví. A tak mám i fialové, bílé a asijské bílé s červenou dužninou. 🌼 Když jsem se dozvěděla, že existuje mangold nejen bílý ale i červený a žlutý, musela jsem je mít. Na zahrádce vypadá nádherně, sklizeň je zábavná, ale horší je to při vaření. Voda se barví do červena a výsledný “špenát” je po rozmixování hnědozelený, na první pohled naprosto stejný jako čerstvý kravinec. Ale i to zvládnu, protože jeho chuť je skvělá. 🌼 A od loňska mám mnohobarevnou mrkev. Sice je v polévce i jako dušená bezkonkurenčně nejhezčí ta klasická (a všichni ji chtějí), ale já pěstuji také bílou, žlutou, oranžovou a tmavě fialovou s oranžovou dužninou. Nemohu přece sklízet dva záhony mrkve a stále oranžová, oranžová, oranžová… 😄